Hundekeksrezept mit Hühnerleber

Mittwoch, den 21. November 2007 um 02:00 Uhr

Diese Kekse schmecken jedem Hund.

Zutaten:

• 200 g Hühnerleber
• 300 g Vollkornmehl
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Esslöffel Bierhefe oder zerdrückte Bierhefetabletten
• 40 g feine Haferflocken

Zubereitung:

Die Hühnerleber im Mixer pürieren. Mit den übrigen Zutaten, außer den Haferflocken, zu einem Teig verrühren. Die Hälfte des Teiges ca. 3-4 mm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Heißluft zunächst 10 Minuten backen. Nach dieser Zeit mit einem Teigrädchen Quadrate oder andere Formen ausrädeln und das Blech wieder in den Ofen schieben. Im ausgeschalteten Ofen jetzt nochmal 30 min backen. Die Kekse sind perfekt, wenn sie noch etwas Feuchtigkeit enthalten und sich gut brechen lassen. Sie können auch sehr gut einfroren werden.

Zur anderen Hälfte des Teiges die Haferflocken geben und zu einem festen Teig verarbeiten. Von Hand kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Heißluft 18-20 Minuten backen und im ausgeschalteten Ofen noch etwa 20 Min nachtrocknen lassen. Die Kekse lassen sich ausgezeichnet rollen und können daher von den Hunden regelrecht erjagt werden.

Guten Appetit!

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